Menu
Vegan Tarifler

İspanyol Usulü Sarımsaklı Mantar Tarifi

Size çok lezzetli bir mantar mezesi tarifi vermek istiyorum. İspanyollar ona ‘’Champinones Al Ajillo’’ diyor, biz ise ‘’Sarımsaklı Mantar’’ diyeceğiz. Bu tarif hem kültür mantarı hem de yaban mantarı türleriyle yapılabilir. ‘’Mezeyi her türlü yerim’’ diyorsan! tarifi veriyorum:

Malzemeler:

  • 500 gr mantar,
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 3 diş çok ince doğranmış sarımsak,
  • Tuz ve karabiber,
  • Yarım limonun suyu,
  • Göz kararı doğranmış maydanoz.

Yapılışı:

Mantarları temizleyin-eğer yaban mantarı kullanıyorsanız ıslak bir bez yardımıyla silebilirsiniz. Mantarlar büyük ise ikiye bölebilir, boyutları küçük ise bütün halinde bırakmanızı tavsiye ederim. Yağı bir tavada kızdırdıktan sonra, rendelediğimiz veyahut çok ince doğradığımız sarımsaklarımızı yağa atıyoruz ve 1 dakika kadar kavuruyoruz. Ardından mantarı ekleyip 5 dakika boyunca kızartıyoruz ve baharatları ekliyoruz. 3 dakika daha pişirip maydanoz ve limon suyunu katıyoruz.

Afiyet olsun.

Henüz Yorum Yapılmamış

    Yorumunuzu Yazın