Menu
Vegan Tarifler

Soya Sütlü İstiridye Mantarı Çorbası

Soya Sütlü İstiridye Mantarı Çorbası İçin Malzemeler:

  • 1 tabak istiridye mantarı,
  • 4 su bardağı soya sütü,
  • 3 su bardağı su,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • 3 yemek kaşığı un,
  • Yarım kahve fincanı sıvı yağ.

Yapılışı:

Mantarları ayrı bir tavada kavururken, çorba tenceresine yarım kahve fincanı yağı koyup 3 yemek kaşığı unu kokusu yükselene kadar kavuruyoruz. 3 su bardağı suyu, bir yandan çırpma teli ile karıştırarak una ekliyoruz. (Su koyulaşmaya başlayacak bu yüzden karıştırmaya devam etmeliyiz.) Ardından sütü ekliyoruz ve çırpma teliyle kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra mantarları, tuzu ve karabiberi ilave ediyoruz. Kısık ateşte 5 dakika kadar pişirdikten sonra afiyetle yiyebiliriz.

Not: Ben çorbayı koyu sevdiğim için un miktarını 3 kaşık olarak belirledim. Ancak siz yoğun sevmiyorsanız unu kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Koyu olan çorbayı su ile açabilir, çok sulu olursa un ilave ederek koyulaştırabilirsiniz.

Henüz Yorum Yapılmamış

    Yorumunuzu Yazın