Menu
Vegan Tarifler

Unsuz, Yumurtasız, Pratik Mercimek Ekmeği

Malzemeler:

  • 2 su bardağı kırmızı mercimek,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay kaşığı tuz, nane, karabiber, pul biber, zerdeçal, çörek otu,
  • 1 tatlı kaşığı keten tohumu,
  • 1 yemek kaşığı salça.

Yapılışı:

          2 su bardağı mercimeği birkaç saat önceden alkali suda bekletin. Yumuşayan mercimekleri rondoya alın. İçine tüm baharatları, keten tohumunu, yağı ve salçayı koyup, malzeme pürüzsüz olana kadar rondodan geçirin.  Yağlı kâğıt konmuş tepsiye malzemeyi yayın, üstünü bir bıçak yardımıyla düzeltin. İsterseniz pişmeden önce dilimleyip kesebilirsiniz, böylelikle parçalar piştikten sonra birbirinden daha kolay ayrılacaktır. Önceden ısıtılmış, 200 derece fırında yaklaşık 30 dk. pişirin.

Not: Bu miktarı büyük fırın tepsisinde yaparsanız çıtır mercimek cipsi olarak tüketebilirsiniz.  Ben aynı malzemeyi küçük fırın tepsisinde yaptım. Bunu da kahvaltılarda, çorbalarınızın yanında veyahut hazırladığınız özel soslar ile birlikte tüketebilirsiniz. Az kalorili, çok besleyici ve lezzetli, pratik bir tarif. Afiyet olsun.

 

4 Comments

  • Alp Eren Şentürk
    10 Mayıs 2021 at 23:36

    Sedef sen bir kahramansın, ne kadar faydan dokundu bi bilsen! 🙂

    Cevapla
  • Zeynep
    8 Eylül 2021 at 10:23

    Tarif için teşekkürler. Elektrikli rondonun besin değerini düşürdüğüne dair bazı açıklamalara rastlamıştım. Elektrikli yerine el rondosu aynı işi görür mü veya hiç rondo kullanmadan bu ekmeği yapabilir miyiz?

    Cevapla
    • Sedef
      20 Ekim 2021 at 13:39

      Merhaba, bıçak ve benzeri materyallerin besin ile buluştuğunda değerlerini düşürme gibi bir durumu var ne yazık ki. Tarifte bulunan ürünlerin birbirleriyle tamamen homojen hale gelmesi gerekiyor. Dolayısıyla başka turlu nasıl yapılabilir , bir alternatifim yok. Siz bir yöntem öğrenirseniz lütfen beni de bilgilendirin. Sevgiler 🙂

      Cevapla

Yorumunuzu Yazın