Vegan Banana Bread Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı un,
• Yarım çay bardağı sıvı yağ,
• 1 su bardağı toz şeker,
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 paket vanilya,
• 4 adet muz,
• 10 adet hurma,
• 1 avuç ceviz,
• 2 yemek kaşığı suda bekletilmiş keten tohumu ( 1 yumurta yerine kullanılacak).

Yapılışı:

4 adet muzu bir çatal yardımıyla eziyoruz. Küçük parçalar halinde kestiğimiz hurmaları ve 1 avuç cevizi ezilmiş muzlarla beraber karıştırıp bir kenarda bekletiyoruz.  Başka bir kaba unu, şekeri, kabartma tozunu, vanilyayı ve 10-15 dk. suda bekletilmiş 2 yemek kaşığı keten tohumunu da ekleyip iki karışımı birleştiriyoruz. Önceden 150 derecede ısıtılmış fırınımızı 175 dereceye getiriyoruz ve bir kaşık yardımıyla kek kalıbımıza aldığımız karışımı fırına atıyoruz. 50-55 dakika pişmesi yeterli olacaktır.

Afiyet olsun.