Menu
Vegan Tarifler

Vegan Sütlaç Tarifi

En pratik, en sevilen tatlılardan biri hangisidir diye sorsak birçok kişi hiç kuşkusuz sütlaç diyecektir. Ben de çok severim ama her zaman vegan süt alıp yapmak kolay olmuyor. Hele etrafınızda kolayca ulaşabileceğiniz bir market yoksa daha da zorlaşabiliyor durum. Ben biraz hazır sütçüyüm. Çoğu vegan arkadaşım kendi sütünü kendileri yapıyorlar. Aslında mutfağı çok severim ama süt yapmak için galiba biraz üşeniyorum. Neyse çok uzatmayayım!  İşte vegan sütlaç tarifim;

Malzemeler;

  • 1 Lt. Alpro sade soya sütü,
  • 1 su bardağı şeker,
  • 1 çay bardağı baldo pirinç,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 1 paket toz vanilya.

Yapılışı;

Öncelikle 1 çay bardağı pirinci güzelce yıkayın ve tencereye alın. Üzerine önceden kaynatılmış 2 buçuk su bardağı suyu ekleyip, tencerenin kapağını kapatın.  Pirinçlerin iyice yumuşamasını beklemeden üzerine 1 lt vegan soya sütünü ekleyin ve ocağın altını açın. Süt kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve bu sürede karıştırmayı asla bırakmayın. Bir tarafta da 2 yemek kaşığı una 1 bardak su ve pişmekte olan sütlaçtan bir kepçe alıp ekleyin. (Topaklanmaması için iyice çırpmamız gerekiyor.) Hazırlamış olduğumuz karışımı kaynamakta olan sütlacın içine yavaş yavaş ekleyin ve bir taraftan karıştırmaya devam edin. (5 dk. sonra kıvamını kontrol etmeliyiz.) Kıvamı yerine gelince hemen 1 su bardağı şekeri ekleyip, 5 dk. daha karıştırmaya devam edin. Son olarak 1 paket toz vanilyayı ekleyip hızlıca karıştırdıktan sonra tencerenin altını kapatın.  (Vanilyayı ekledikten sonra pişirmeye devam etmek vanilyanın aromasının kaybolmasına neden olur.) Daha sonra kaselere paylaştırıp, üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.  Ben file fındık ve tahin ile servis etmeyi tercih ediyorum. Tahin sütlaca inanılmazzz yakışıyor. Afiyet olsun. 🙂

Not 1: Sütlacı tüketmeden önce 3-4 saat buzdolabında bekletiniz.

Not 2: Un yerine aynı miktarda nişasta kullanabilirsiniz.

Not 3:  Sütlacınızın daha çok pirinçli olmasını isterseniz 1 su bardağı pirinçten de yapabilirsiniz.

2 Comments

  • Ayse
    23 Kasım 2020 at 21:19

    Eminim harika olur. En yakın zamanda deneyecegim.

    Cevapla
    • Sedef
      26 Kasım 2020 at 12:47

      Muhakkak denemelisiniz, hayvansal sütten daha lezzetli olduğunu göreceksiniz 🙂

      Cevapla

Sedef için bir cevap yazın Cancel Reply